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Mostrando ítems 1-10 de 103
Micro-hortalizas de rúcula y rabanitos como alternativa novedosa de alimentos saludables
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2022)
Implementación de un sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control a una línea de elaboración de conservas de arvejas secas
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2019)
Elaboración de snacks a partir de masa de maíz nixtamalizado
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, 2017)
Rediseño y evaluación de un equipo de radiación UV-C para alimentos de origen vegetal
(Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias, 2019)